Kada jedrite, trošite puno kalorija i stalno vam je potrebno svježe gorivo. U ovom članku ćemo vam izazvati glad s ukusnim receptima iz knjige ‘Hrana na brodu’ Anneke Sips, posebno za ručak.
Uživajte u pripremi
Dobra priprema je pola posla, kažu. A priprema može biti jako zabavna, pa uživajte u njoj do maksimuma.
Razmislite unaprijed o ukusnim lokalnim sastojcima koje možete pronaći i uzmite ih kao osnovu za svoje recepte. Razmislite o stvarima poput: orašastih plodova, sira, maslina i maslinovog ulja, svježeg povrća i svježeg voća.
Osim sastojaka koje možete pronaći lokalno, razmislite i o stvarima koje morate ponijeti jer se ne mogu pronaći na tom mjestu. Na primjer, određena hrana i pića, kao i aktivnosti poput čitanja knjiga, glazbe ili vodiča za putovanja.
Razmislite o ručku
Ljudi kažu da je doručak najvažniji obrok dana, i to je točno, ali ručak definitivno ne treba zaboraviti. Cijeli dan uživate u vjetru u jedrima, a možda i u plivanju i ronjenju s maskom. Tada vam je potreban dobar obrok u međuvremenu. Napunite želudac s ovim ukusnim jelima.
Grčka seljačka salata
Prvi recept je za ukusnu grčku seljačku salatu. Ova salata je ukusna, jednostavna i zabavna za pripremiti na ljetno poslijepodne ili večer.
Sastojci
1 krastavac
5 rajčica
1 (crveni) luk
100-150 g feta sira
100 g crnih (Kalamata) maslina
Ulje
Ocat
Sušeni origano
Priprema
U salatnoj zdjeli pomiješajte obilnu količinu maslinovog ulja s jednakom količinom octa.
Oljuštite krastavac (najbolje je koristiti rezač za sir) i narežite ga na kockice. Rajčicu narežite na kriške, a luk na tanke prstenove. Stavite sve u zdjelu i promiješajte s preljevom. Izmrvite fetu preko svega, dodajte crne masline i pospite sušenim origanom.
Poslužite s krupnim (baget) kruhom, koji možete lijepo umakati u ulje i ocat.
Neptunova španjolska tortilja
Sljedeći recept je odlična španjolska tortilja, koju Neptun obožava.
Sastojci
1 luk
1 češanj češnjaka
2 srednja krumpira
½ litre temeljca
4 rajčice
6 jaja
50 ml mlijeka
Papar
Sol
Paprika
Priprema
Ispržite luk i češnjak u tavi. Oljuštite krumpire i narežite ih na kocke. Stavite komade krumpira u tavu i dodajte toliko temeljca da krumpir bude samo potopljen. Kuhajte krumpir dok ne bude skoro gotov.
U međuvremenu pripremite smjesu za omlet: umutite jaja s malo mlijeka, soli, papra i paprike. Rajčice nasjeckajte i pomiješajte s smjesom za omlet. Dodajte gotovo kuhane komade krumpira iz tave. Stavite malo ulja u tavu i ulijte smjesu za omlet s krumpirom u tavu. Stavite poklopac na tavu, ostavite malu rupu i kuhajte polako na niskoj vatri.
Tortilja je gotova kada je površina suha. Stavite tanjur na tavu i okrenite je na tanjur. Narežite na kriške.
Još ukusnih ideja za ručak
Trebate još ideja kako obogatiti svoj jedriličarski odmor s neodoljivom hranom? Razmislite o:
-
Flammkuchen
-
Kontiki tjestenina salata
-
Ceviche, s svježe ulovljenom ribom
-
Salata od graha
-
Quiche
-
Salata od cikle
-
Bruschetta
-
Salata od krastavaca i skuše
-
Meksičke tortilje / Quesadillas
-
Palačinke
Ovi i mnogi drugi recepti i savjeti mogu se pronaći u knjizi Hrana na brodu, Ukusno jedrenje od Meksika do Australije. Dostupna je u (online) knjižarama, poput Bol.com i LJ Harri.
Također pogledajte ove savjete za kuhanje na jahti!