Déjeuner sur le bateau

Profite de la préparation

Une bonne préparation représente la moitié de la bataille, dit-on toujours. Et la préparation peut être super amusante, alors profite-en au maximum.

Réfléchis à l'avance aux délicieux ingrédients locaux que tu peux trouver, et prends-les comme base de tes recettes. Pense à des choses comme : les noix, le fromage, les olives et l'huile d'olive, les légumes frais et les fruits frais.

En plus des ingrédients que tu peux trouver localement, pense aussi à apporter ce qui ne peut pas être trouvé sur place. Par exemple, certains aliments et boissons, ainsi que des occupations telles que la lecture de livres, la musique ou un guide de voyage.

Pense au déjeuner

On dit que le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée, et c'est vrai, mais il ne faut surtout pas oublier le déjeuner. Tu passes toute la journée à profiter du vent dans les voiles, et peut-être à nager et à faire de la plongée avec masque et tuba. Alors tu as aussi besoin d'une bonne nourriture entre les deux. Remplis ton estomac avec ces délicieux repas.

Salade paysanne grecque

La première recette est celle d'une délicieuse salade paysanne grecque. Cette salade est savoureuse, simple et amusante à préparer lors d'un après-midi ou d'une soirée d'été.

Ingrédients

• 1 concombre
• 5 tomates
• 1 oignon (rouge)
• 100-150 g de feta
• 100 g d'olives noires (Kalamata)
• Huile
• Vinaigre
• Origan séché

Préparation

Dans un saladier, mélange un généreux filet d'huile d'olive avec autant de vinaigre.

Épluche le concombre, une trancheuse à fromage est très pratique pour cela, et coupe-le en cubes. Coupe la tomate en quartiers et l'oignon en fines rondelles. Place le tout dans le bol et mélange avec la vinaigrette. Émiette la feta sur le dessus ainsi que les olives noires et saupoudre d'un peu d'origan.

Sers avec du pain copieux (baguette), que tu peux aussi tremper joliment dans l'huile et le vinaigre.

Tortilla espagnole de Neptune

La recette suivante est une excellente tortilla espagnole, très appréciée par Neptune.

• Ingrédients
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 2 pommes de terre de taille moyenne
• ½ litre de bouillon
• 4 tomates
• 6 œufs
• 50 ml de lait
• Poivre
• Sel
• Paprika

Préparation

Fais revenir l'oignon et l'ail dans une poêle. Épluche les pommes de terre et coupe-les en cubes. Place les morceaux de pommes de terre dans la poêle et ajoute une quantité de bouillon telle que les pommes de terre soient juste immergées et fais cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites.

Pendant ce temps, prépare le mélange pour l'omelette : bats les œufs avec un filet de lait, un peu de sel et de poivre et du paprika. Coupe les tomates en morceaux et incorpore-les à la préparation de l'omelette. Verse également les morceaux de pommes de terre presque cuits qui se trouvent dans la poêle. Mets un peu d'huile dans la poêle et verse le mélange d'omelette et de pommes de terre dans la poêle. Mets le couvercle sur la poêle avec une fente ouverte et fais cuire doucement à feu doux.

La tortilla est cuite lorsque le dessus de la tortilla est sec. Place une assiette sur la poêle et renverse-la sur l'assiette. Coupe les tortillas en quartiers.

D'autres idées de déjeuners savoureux

Tu as besoin d'autres idées pour enrichir tes vacances en voilier avec des plats qui mettent l'eau à la bouche ? Considère, par exemple :

1. Flammkuchen
2. Salade de pâtes Kontiki
3. Ceviche, avec du poisson fraîchement pêché
4. Salade de haricots
5. Quiche
6. Salade de betteraves
7. Bruschetta
8. Salade de concombre et de maquereau
9. Tortillas mexicaines/ Quesadillas
10. Crêpes

Tu trouveras ces recettes et d'autres conseils dans le livre Food on a boat, Delicious sailing from Mexico to Australia. Disponible dans les librairies (en ligne), telles que Bol.com, et auprès de LJ Harri.

Jette aussi un coup d'œil à ces conseils pour cuisiner sur un yacht !