μεσημεριανό γεύμα στο πλοίο

Απολαύστε την προετοιμασία

Η καλή προετοιμασία είναι το ήμισυ του παντός, λέγεται πάντα. Και η προετοιμασία μπορεί να είναι εξαιρετικά διασκεδαστική, οπότε απολαύστε την στο έπακρο.

Σκεφτείτε εκ των προτέρων τι νόστιμα τοπικά υλικά μπορείτε να βρείτε και πάρτε αυτά ως βάση για τις συνταγές σας. Σκεφτείτε πράγματα όπως: ξηροί καρποί, τυρί, ελιές και ελαιόλαδο, φρέσκα λαχανικά και φρέσκα φρούτα.

Εκτός από τα υλικά που μπορείτε να βρείτε τοπικά μαζί σας σκεφτείτε επίσης να φέρετε μαζί σας ό,τι δεν μπορείτε να βρείτε τοπικά. Για παράδειγμα, ορισμένα τρόφιμα και ποτά, καθώς και ασχολίες όπως η ανάγνωση βιβλίων, η μουσική ή ένας ταξιδιωτικός οδηγός.

Σκεφτείτε το μεσημεριανό γεύμα

Οι άνθρωποι λένε ότι το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, και αυτό είναι αλήθεια, αλλά το μεσημεριανό γεύμα σίγουρα δεν πρέπει να ξεχνιέται. Περνάτε όλη τη μέρα απολαμβάνοντας τον άνεμο στα πανιά, και ίσως κολυμπώντας και κάνοντας ψαροντούφεκο. Στη συνέχεια, χρειάζεστε καλό φαγητό και ενδιάμεσα. Γεμίστε το στομάχι σας με αυτά τα νόστιμα γεύματα.

Ελληνική χωριάτικη σαλάτα

Η πρώτη συνταγή είναι για μια νόστιμη ελληνική χωριάτικη σαλάτα. Αυτή η σαλάτα είναι νόστιμη, απλή και διασκεδαστική για να την φτιάξετε ένα καλοκαιρινό απόγευμα ή βράδυ.

Συστατικά

• 1 αγγούρι
• 5 ντομάτες
• 1 (κόκκινο) κρεμμύδι
• 100-150 γρ. φέτα
• 100 γρ. μαύρες ελιές (Καλαμών)
• Λάδι
• Ξύδι
• Αποξηραμένη ρίγανη

Προετοιμασία

Σε μια σαλατιέρα, ανακατέψτε μια γενναιόδωρη δόση ελαιόλαδου με εξίσου πολύ ξύδι.

Ξεφλουδίστε το αγγούρι, ένας κόφτης τυριού είναι πολύ χρήσιμος γι' αυτό, και κόψτε το σε κύβους. Κόψτε τη ντομάτα σε φέτες και το κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες. Τοποθετήστε τα όλα στο μπολ και ανακατέψτε τα με το ντρέσινγκ. Θρυμματίστε από πάνω τη φέτα και τις μαύρες ελιές και πασπαλίστε με λίγη ρίγανη.

Σερβίρετε με χορταστικό ψωμί (μπαγκέτα), το οποίο μπορείτε επίσης να βουτήξετε όμορφα στο λάδι και το ξύδι.

Ισπανική τορτίγια Neptune

Η παρακάτω συνταγή είναι μια εξαιρετική ισπανική τορτίγια, και αγαπήθηκε πολύ από τον Ποσειδώνα.

• Συστατικά
• 1 κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 2 μεσαίου μεγέθους πατάτες
• ½ λίτρο ζωμό
• 4 ντομάτες
• 6 αυγά
• 50ml γάλα
• Πιπέρι
• Αλάτι
• Πάπρικα

Προετοιμασία

Τσιγαρίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ένα τηγάνι. Καθαρίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε κύβους. Τοποθετήστε τα κομμάτια πατάτας στο τηγάνι και προσθέστε τόσο ζωμό ώστε οι πατάτες να βυθιστούν και μαγειρέψτε τις πατάτες μέχρι να γίνουν σχεδόν έτοιμες.

Εν τω μεταξύ, φτιάξτε το μείγμα της ομελέτας: χτυπήστε τα αυγά με λίγο γάλα, λίγο αλάτι και πιπέρι και πάπρικα. Ψιλοκόψτε τις ντομάτες και ανακατέψτε τις στο μείγμα της ομελέτας. Ρίξτε μέσα και τα σχεδόν ψημένα κομμάτια πατάτας από το τηγάνι. Βάλτε λίγο λάδι στο τηγάνι και ρίξτε το μείγμα της ομελέτας με τις πατάτες στο τηγάνι. Βάλτε το καπάκι στο τηγάνι με ανοιχτή χαραμάδα και μαγειρέψτε απαλά σε χαμηλή φωτιά.

Η τορτίγια είναι έτοιμη όταν το πάνω μέρος της τορτίγιας είναι στεγνό. Τοποθετήστε ένα πιάτο πάνω στο τηγάνι και αναποδογυρίστε το πάνω στο πιάτο. Κόψτε σε σφηνάκια.

Περισσότερες νόστιμες ιδέες για μεσημεριανό γεύμα

Χρειάζεστε περισσότερες ιδέες για να εμπλουτίσετε τις διακοπές με λαχταριστό φαγητό; Σκεφτείτε, για παράδειγμα, τα εξής:

1. Flammkuchen
2. Σαλάτα ζυμαρικών Kontiki
3. Σεβίτσε, με φρέσκα ψάρια
4. Σαλάτα με φασόλια
5. Quiche
6. Σαλάτα με παντζάρια
7. Μπρουσκέτα
8. Σαλάτα με αγγούρι και σκουμπρί
9. Μεξικάνικες τορτίγιες/ Κεσαντίγιες
10. Τηγανίτες

Αυτές και άλλες συνταγές και συμβουλές μπορείτε να βρείτε στο βιβλίο Food on a boat, Delicious sailing from Mexico to Australia. Διατίθεται από (online) βιβλιοπωλεία, όπως το Bol.com, και από την LJ Harri.

Δείτε επίσης αυτές τις συμβουλές για το μαγείρεμα σε ένα γιοτ!